鹰嘴豆泥烤蔬菜

  • 准备时间:25分钟
  • 烹饪时间:25分钟
  • 份量:12

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配料

1 - 小型(6寸)西葫芦
1 - 小型(6寸)黄色西葫芦
1 - 中等红色甜椒
2汤匙橄榄油或植物油
1杯鹰嘴豆泥
1/2杯碎芝士奶酪(2盎司)
6个有孔卡拉马塔橄榄,驻扎

步骤

  • 1.加热封闭的中型接触烤架5分钟或至375°F。将西葫芦和西葫芦切成两半;用勺子挖出种子并丢弃。切开甜椒茎周围以去除茎和种子;将甜椒切成宿舍
  • 2.用油刷两面西葫芦,南瓜和甜椒片;放在烤架的两侧 - 不要关闭烤架。煮4到6分钟,翻一次,直到蔬菜变软。从烤架上取下;让站立2分钟。将蔬菜切成1英寸的片
  • 3.将2茶匙鹰嘴豆泥放在每片蔬菜片上。撒上奶酪;顶部各有1个橄榄片。

专家提示

  • 尝试准备时间:自己准备鹰嘴豆泥。对于一个伟大的食谱,在BettyCrocker.com上搜索带皮塔饼片的Hummus。

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