1-2-3杏仁芥末釉猪肉里脊

  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 份量:4

Blogger Beth

配料

2 - 猪里脊肉(约3/4磅)
1茶匙盐
1茶匙干百里香叶
1/2茶匙粗磨胡椒
1 - 大汤匙橄榄油
1/2杯鲜橙汁
2汤匙第戎芥末
2汤匙红糖
1茶匙磨碎的橙皮
1/4杯切碎的杏干

步骤

  • 1将烤箱加热至450°F。在一个小碗里,将盐,百里香和胡椒混合在一起;揉搓猪肉
  • 2.用大中火加热大火锅。把猪肉放在煎锅里;用钳子做饭,直到很好地变成褐色,每边约4分钟。去掉;放入15x10英寸的双面烤盘中
  • 3.在同样的煎锅中,加入橙汁和芥末,用搅拌器从底部刮掉任何褐色的糖。从热源中取出。搅拌在红糖,橙皮和杏子。
  • 4,烘烤,揭开,偶尔用酱汁沾酱约20分钟,或直到猪肉在中心处有淡淡的粉红色,插入中心的肉温度计读取160°F。
  • 5.从烤箱中取出;在服务前10分钟盖上并放好。
  • 6.服务时,在砧板上放猪肉;

专家提示

  • 对于这个配方的苹果版本,取代苹果酒橙汁和1个大苹果馅饼,芯和切碎的杏干。

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