菠菜培根沙拉配硬鸡蛋

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 份量:6

有点甜,有点咸 - 这款经典沙拉很美味。

Ingredients

4片培根,切成1/2英寸片
3汤匙植物油
5 - 中等大小的葱,切碎(1 / 3杯)
2茶匙糖
1/2茶匙盐
1/4茶匙胡椒
2汤匙白醋或苹果醋
8盎司新鲜菠菜叶(9杯)
2道熟鸡蛋切片

步骤

  • 1.在10英寸煎锅中,用中火煮培根,偶尔搅拌,直至酥脆。用开槽勺去掉培根;在纸巾上漏水。将剩余的3汤匙咸肉倒入锅中(如果少于3汤匙,则加入足够的植物油以便滴至3汤匙)
  • 2.将油,洋葱,糖,盐和胡椒粉加入煎锅中。用中火煮2到3分钟,偶尔搅拌,直到洋葱稍微软化。用醋搅拌
  • 3.将菠菜放入非常大的碗中。在菠菜上倒入温热敷料;折腾上衣。把蛋片放在上面。炸碎培根并撒在上面。

专家提示

  • 要清洗新鲜菠菜,取出并丢弃菠菜茎。将叶子放在盛有冷水的水槽或碗中。用手揉搓在水中冲洗菠菜上的污垢。提起叶子以排出多余的水。重复,直到没有污垢,如有必要,更换水。

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