青豆配花生姜酱

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:50分钟
  • 份量:20

携带泰国料理,将生姜和花生酱浸入餐桌,与花园中的新鲜绿豆一起食用

成分

1磅新鲜青豆,切成丝状
1/4杯奶油花生酱
1汤匙糖
2汤匙米醋
2汤匙酱油
1汤匙植物油
1/4茶匙碎红辣椒片
1片(1英寸)生姜根,去皮,切碎(2汤匙)
1丁香大蒜,切碎
如果需要切碎的花生

步骤

  • 1.在3夸脱平底锅中,加热6杯水至高温煮沸。将豆加入沸水中。煮4到6分钟或直到脆嫩;排水。用冷水冲洗;排水。盖;
  • 2.在中等的碗中,用铁丝拂打直到光滑的摔碎花生以外的剩余食材。盖;冷藏至少30分钟以混合香料。在服务之前搅拌。用花生装饰。

专家提示

  • 新鲜的姜根类似粗糙的棕褐色根。它为食物添加了独特的辛辣和香气,并广泛用于远东菜肴。准备时间:用锋利的小刀剥去坚韧的皮肤,然后将姜根切成碎片
  • 在沸水中煮豆,然后在冷水中冲洗它们会产生鲜艳的颜色

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