烤猪肉和蔬菜

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:60分钟
  • 份量:6

添加干燥草药和简单烤猪肉的正确混合物变得真正非凡

成分

3汤匙橄榄油或植物油
2茶匙干迷迭香叶,粉碎
1茶匙干的鼠尾草叶粉碎
1/2茶匙盐
1/4茶匙胡椒粉
16至20小红薯(约2磅),切成两半
6至8个中等胡萝卜(约1磅),切成2英寸块
2 - 小洋葱,切成楔形
2 - 猪里脊肉(每块约3/4磅)

步骤

  • 1.将烤箱加热至450°F。大量喷洒15x10x1英寸的锅或浅烤盘与烹饪喷雾。
  • 2.在大碗中,混合油,迷迭香,鼠尾草,盐和胡椒粉。将蔬菜混合搅拌;用开槽勺子取下锅(保留剩余油混合物)。烤蔬菜25分钟。搅拌蔬菜并移动到锅的一侧。用保留的油混合物卷起猪肉;
  • 3.烤30〜35分钟,偶尔搅拌蔬菜,直至蔬菜变软为止,猪肉中心不再有粉红色,插入猪肉中心的肉温度读数为160°F。

专家提示

  • 将烤猪肉和蔬菜放在装饰盘上,用迷迭香小枝装饰
  • 用1磅婴儿胡萝卜代替中等胡萝卜

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