炒鸡蛋

  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:15分钟
  • 份量:4

五种配料和15种

6 - 鸡蛋
1/3杯水,牛奶或半个半
1/4茶匙盐
1 / 8茶匙胡椒
1汤匙黄油或人造黄油

步骤

  • 1.在一个中等大小的碗中,用叉子或钢丝拂击鸡蛋,水,盐和胡椒粉,直至混合均匀。
  • 2.在10英寸的煎锅,用中火加热黄油,直到它开始嘶嘶声,看起来很热。
  • 3.将鸡蛋混合物倒入煎锅中。鸡蛋混合物很快就会在底部和侧面变得牢固。发生这种情况时,用翻转器轻轻地将煮好的部分在边缘周围提起,以便薄的未煮过的部分可以流到底部。避免不断搅拌,因为鸡蛋会变得干燥和橡胶状,而不是光和蓬松。
  • 4.煮3到4分钟或直到鸡蛋变稠,但仍然湿润和奶油。

专家提示

  • 在购买鸡蛋之前,请打开纸箱并检查鸡蛋是否干净且无裂纹。轻轻地移动每个鸡蛋以确保它没有破裂并粘在纸盒上。如果在回家的路上有鸡蛋破裂,请将其扔掉
  • 用翻转器轻轻提起煮熟的部分,这样薄薄的未煮过的部分可以流到底部并烹饪。

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