杏仁涂抹虾(莫哈莱吉丁)

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:55分钟
  • 服务项目:4

虾与印度的经典口味相结合,成为富豪(moghalai)的地位。

配料

1磅生大虾(约16粒),去皮和去皮
半杯榨汁杏仁,地面
1/4杯半半
1茶匙孜然籽,地面
1/2茶匙盐
1/2茶匙全丁香,地面
1/2茶匙黑胡椒粒
地面
1/4茶匙豆蔻种子(从豆荚中取出),地面
2汤匙切碎的新鲜香菜
2汤匙植物油
1/2杯番茄酱步骤
    1.将除1香菜的大汤匙,中等大小的油和番茄酱。盖上并冷藏30分钟以混合口味。2.在10英寸煎锅中用中等热量加热油。加入虾仁混合物。把虾的每一面煮30到60秒,或直到部分粉红色。3.搅拌番茄酱。盖上盖子并煮3到4分钟,偶尔翻起虾,直到虾变得粉红色和坚硬。
专家提示
    虾在印度被认为是卑微的渔民食物,因其在印度三条海岸线上的丰富而广泛消费。特别注意不要过度煮熟虾。当虾从原始的蓝绿色变为粉红色和坚硬时,它是最好的。

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