过夜丹麦曲折

  • 准备时间:60分钟
  • 烹饪时间:9小时30分钟
  • 份量:27

您可以做到!

成分

扭曲

2包装常规活性或速效干酵母
1/2杯温水(105°F至115°F)
4杯Gold Medal™面包面粉更好
1/3杯砂糖
2茶匙盐
1杯冷黄油切成小块
4-蛋
1杯牛奶
1瓶(10杯盎司)最喜欢的果酱或蜜饯(约1杯)

糖粉釉

1 1/2杯糖粉
3/4 - 茶匙香草
2至3汤匙水或牛奶

步骤

  • 1.在大碗,将酵母溶解在温水中。搅拌面粉,砂糖和盐。切成黄油,用糕点搅拌机或纵横交错的2把刀,直到混合物看起来像细面包屑。分开的鸡蛋;冷藏白人用来刷牙。将蛋黄和1杯牛奶搅拌成面粉混合物,直至形成柔软的面团。用保鲜膜覆盖碗并冷藏至少8小时,以便适当上升但不超过24小时。
  • 2.轻轻涂上2块大饼干片。轻轻地将拳头推入面团放气。将面团分成3等份。将1份面团卷成9x7英寸长方形,放在浅色的面上。横向切割成9个1英寸的条。对于每一个扭曲,将条带​​的两端捏在一起以形成环,稍微拉伸条带。扭曲形成图8.在饼干片上分开至少2英寸。用剩余的2份面团重复。
  • 3.打蛋清;刷在面团上。在室温下放置约25分钟,或直到浮肿和毛圈填满。
  • 4.将烤箱加热至350°F。在每个循环的中心进行缩进。填充1/2至1茶匙果酱。再用蛋清刷面团。烤约15分钟或直到浅金黄色。
  • 从烤盘上取下,放在烤架上(将烤架放在涂有蜡的纸上,以釉滴)5.在小碗中,将所有粉末糖釉成分混合,直至光滑,细到足以毛毛雨;
专家提示
    为了获得最佳效果,请使用黄油代替人造黄油将釉放入可重新密封的塑料袋中;剪掉角落,快速完成上光辊的工作。

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