无麸质豆豆汤

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:1小时50分钟
  • 份量:8

有汤吗?这是一个装满豆类和蔬菜的丰盛牛肉汤。

成分

1汤匙植物油
3/4磅牛肉炖肉,切成1英寸
1个中等大小的洋葱,切碎(1/2杯)
3 - 杯装Progresso™牛肉汤(32盎司纸盒)
1杯干白葡萄酒或Progresso™牛肉汤
2汤匙切碎的新鲜百里香叶或2茶匙干燥的百里香叶
1/4茶匙胡椒
1片月桂叶
2罐(15至16盎司)海军,利马或大北豆,冲洗和排水
4个中等胡萝卜,切成1英寸的碎片
2个中等的芹菜茎,切成1英寸的碎片
- 切碎的新鲜欧芹,如果需要的话
如果需要的话,将熟的培根粉碎

步骤

  • 1.在荷兰烤箱用中等高热加热油。将牛肉和洋葱在油中煮约15分钟,经常搅拌,直到牛肉变成棕色。
  • 2.在肉汤,酒,百里香,胡椒和月桂叶中搅拌。加热煮沸;减少热量。偶尔搅拌约45分钟,直至牛肉几乎变软。
  • 3.搅拌豆,胡萝卜和芹菜。偶尔搅拌约30分钟,直到蔬菜变软为止。去除月桂叶。洒上香菜和培根

专家提示

  • 务必阅读标签,确保每种配方成分都不含麸质。产品和配料来源可能会改变。
  • 一定要使用大型荷兰烤箱。使用较小的锅会引起溢出效应,使混合物加热速度过慢或可能过度煮熟胡萝卜,芹菜或牛肉。

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