草莓冷冻果酱

  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:24小时20分钟
  • 份量:160

新鲜的夏季草莓腌制

配料

1夸脱(4杯)草莓,切成两半
4杯糖糖
3/4杯水
1包装(1 3/4盎司)粉末状果胶

步骤

  • 1.用马铃薯捣碎机或食物加工机将草莓捣碎至稍粗(不加泥),制成2杯碎草莓。将草莓和糖放入大碗中。在室温下放置10分钟,偶尔搅拌。
  • 2.在1夸脱平底锅中混合水和果胶。加热煮沸,不断搅拌。煮沸并搅拌1分钟。将热果胶混合物倒在草莓混合物上;不断搅拌3分钟
  • 3.立即将勺子混合物倒入冷冻容器中,留下1/2英寸顶空。擦拭容器的边缘;密封。在室温下放置约24小时或直到放置。
  • 4.在冰箱中储存6个月或在冰箱里储存3周。

专家提示

  • 树莓冷冻果酱:替代3品脱(6杯)覆盆子(3杯压碎)为草莓。将糖增加到5 1/4杯。

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