带有Chipotle-Peach釉的牛排

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 份量:8

这些不是你的普通牛排,他们有水果和火! Olé!

材料

1/2杯桃子蜜饯
1/4杯酸橙汁
1块土豆泥(7盎司罐装),切块,切碎
1茶匙阿斗波酱(从可以点心)
2汤匙切碎的新鲜香菜
8片无骨牛肉条牛排,1英寸厚(约3磅)
1茶匙大蒜胡椒混合物
1/2茶匙小茴香
1/2茶匙盐
4 - 桃子,如果需要可减半,如有需要
- 香菜小枝,如果需要

步骤

  • 1.加热煤或燃气烧烤直接加热。在1夸脱平底锅中,加热保存,青柠汁,辣椒和阿斗波酱,低温搅拌,偶尔搅拌,直到蜜饯融化。搅拌切碎的香菜;
  • 2.用大蒜胡椒粉,小茴香和盐撒上牛排。用中火盖住牛肉并烧烤15至18分钟,翻转一至两次,在最后2分钟的烧烤过程中用牛油和牛油混合物涂抹。烤2分钟至3分钟,直至加热。
  • 3.将剩余的蜜饯混合物加热至沸腾状态;煮沸并搅拌1分钟。配牛肉和桃子。

专家提示

  • 用1茶匙大蒜粉和1/2茶匙粗黑胡椒粉混合1茶匙大蒜 - 胡椒粉
  • 用植物油或用喷雾器刷上烤架在加热前用烹饪喷雾(喷洒冷烤架更安全)。这样可以防止食物粘连,并且更容易清洁烤架。

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