香草烤鸡肉和蔬菜

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:2小时5分钟
  • 份量:6

这里有一个很棒的食谱,可以在花园里享用一点点时间在烤箱里享用。

配料

1/4杯橄榄油或植物油
2 - 大汤匙切碎的新鲜百里香叶或1茶匙干百里香叶
2汤匙切碎的新鲜马郁兰叶或1茶匙干马郁兰叶
半茶匙盐
1/4茶匙磨碎的胡椒
1 - 柠檬
1 - 整个烤鸡肉4磅
6个新土豆切成两半
1杯婴儿切胡萝卜
1/2磅绿豆

步骤

  • 1.将烤箱加热至375°F。混合油,百里香,马郁兰,盐和胡椒。篦子从柠檬中剥离1茶匙;向油混合物中加入果皮。把柠檬切成四分之一;放置在鸡腔内。
  • 2.将小鸡的翅膀与背部尖端接触。系结或串烧鼓槌尾巴。将鸡胸部朝上放在浅烤盘的架子上。在鸡肉上刷油混合物。将鸡肉温度计插入鸡肉中,使鸡肉尖端位于大腿内侧肌肉的最厚部分,不会碰到骨头。
  • 3.烤45分钟。在鸡肉周围放置土豆,胡萝卜和青豆;用油混合物刷鸡肉和蔬菜。烤大约30到45分钟,或直到温度计读取180°F,当大腿中心被切割时鸡肉汁不再变成粉红色。让大约15分钟,以最简单的雕刻。除去柠檬并丢弃。
  • 4.将鸡放在盘子上;在鸡肉周围安排蔬菜。

专家提示

  • 如果您没有烤盘,可以使用烤盘或13x9英寸的矩形烤盘。
  • 为了便于清理,请将烤盘与铝箔把鸡放在锅里的架子上。

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