烤蔬菜炸玉米饼

  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:40分钟
  • 份量:6

燃烧烤箱!

配料

- 橄榄油风味烹饪喷雾剂
1杯切片鲜蘑菇(3盎司)
1个中等大小的洋葱,切成楔形
1个中等甜椒,切成八分之一长度
1个中等西葫芦,切成1/4英寸切片
1/2茶匙盐
1/4茶匙碎红辣椒
1杯切达干酪或蒙特里杰克奶酪(4盎司)
12 - 老埃尔帕索™炸玉米饼壳
3/4杯旧埃尔帕索™莎莎(任何品种)
- 根据需要切碎新鲜香菜

步骤

  • 1.将烤箱加热至425ºF。喷雾果冻卷盘,15 1 / 2x10 1 / 2x1英寸,配有烹饪喷雾。
  • 2.将蘑菇,洋葱,甜椒和西葫芦放入单层锅中。用烹饪喷雾喷洒。撒上盐和红辣椒。烘烤20至25分钟,翻菜一次,直至嫩。
  • 3.将奶酪撒入炸玉米饼壳。顶部配蔬菜和莎莎。

专家提示

  • 尝试烤制不同的蔬菜,如茄子,土豆或黄色西葫芦。
  • 将鳄梨酱加入烤蔬菜炸玉米饼中,以获得清凉的奶油味

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