柠檬香草腌鱼

  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:10分钟
  • 份量:10

带鱼和鸡肉的风味

配料

1/3杯橄榄或植物油
1/4杯柠檬汁
1汤匙切碎的新鲜或1茶匙干罗勒叶
2茶匙切碎的新鲜或1/2茶匙干燥的百里香叶
1/4茶匙盐
1/4茶匙胡椒
2瓣大蒜,切碎

步骤

  • 1.在浅玻璃或塑料碟或可重复密封的食物储存塑料袋,混合所有成分。添加约1磅鱼,1磅无骨鸡,约3 1/2磅骨头鸡或约1磅海鲜;转而涂上腌料。盖上盘子或密封袋并冷藏至少30分钟但不超过24小时。
  • 2.去除卤汁中的肉;储备卤汁。根据需要烧烤肉,偶尔用腌泡汁刷。

专家提示

  • 一般情况下,将鱼片,海鲜和蔬菜腌约30分钟,猪排和鸡肉至少1小时,然后剁碎肉块到24小时。
  • 腌腌料可作为酱料使用,将其煮沸1分钟以消灭腌制腌料时可能来回转移的细菌在未煮熟的肉上。

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