白兰地奶油布丁酒吧

  • 准备时间:25分钟
  • 烹饪时间:2小时35分钟
  • 份量:36

这是一家餐厅流行的CrèmeBrûlée小型表哥,你会发现这些酒吧每一样都是奶油和美妙的

成分

1 - 杯金牌™通用面粉
半杯糖
半杯黄油或人造黄油,软化
5 - 蛋黄
1/4杯糖
1 1/4杯 - 搅打(重)奶油
1汤匙加1茶匙白兰地或1/2茶匙白兰地提取物
1/3杯糖

步骤

  • 1.将烤箱加热至350ºF。在中碗中,将面粉,1/2杯糖和黄油和勺子混合。按下底部和未上釉方形平底锅的1/2英寸上方,9x9x2英寸。烘烤20分钟。
  • 2.降低烤箱温度至300ºF。在小碗里,用勺子打蛋黄和1/4杯糖,直到厚。逐渐搅打奶油和白兰地。倒入烘烤层
  • 3.烘烤40到50分钟或直到蛋奶酥被设置,并且插入中心的刀出来干净。完全冷却约1小时。对于酒吧,切成6行6行。将酒吧放在涂有蜡纸的饼干片上。
  • 4.在重1夸脱的平底锅中,用中火加热1/3杯糖,直至糖开始融化。搅拌至糖完全溶解,焦糖着色。稍微冷却直至焦糖稍微变稠。细细的棒棒糖淋上焦糖。 (如果焦糖开始变硬,返回中火加热搅拌至足够细腻的毛毛雨)焦糖棒已经硬化,覆盖并冷藏棒达48小时

专家提示

  • 将烤盘用铝箔使清理和切割条容易。

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