蔬菜海鲜饭

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:1小时20分钟
  • 份量:6

在西班牙美食之夜添加丰盛的菜肴!享用这种美味的蔬菜和糙米海鲜饭,这是在煎锅 - 一个美妙的晚餐...

成分

3/4 - 杯未煮熟的常规长粒棕色或白米
两杯水
1磅芦笋,切成2英寸的碎片
3杯新鲜西兰花小花
2茶匙橄榄或菜籽油
1个中等红甜椒切碎(1杯)
2个小西葫芦切碎(1 1/4杯)
1个 - 中等大小的洋葱,切碎(1/2杯)
1/2茶匙盐
1/2茶匙藏红花或1/4茶匙姜黄
2个中等大小的西红柿,去籽切碎(1 1/2杯)
2罐(每罐15至16盎司)鹰嘴豆,排干,冲洗
1盒(10盎司)冷冻甜豌豆,解冻,沥干

步骤

  • 1.按照包装上的指示将米饭煮熟;
  • 2.在2夸脱平底锅中,加热1英寸水煮沸。加入芦笋和西兰花;回到煮沸。煮约4分钟或直到脆嫩;排水
  • 3.在10英寸长柄锅中,加热油中高热量。加入芦笋,西兰花,甜椒,西葫芦,洋葱,盐和藏红花;烹调5分钟,偶尔搅拌,直到洋葱脆嫩
  • 4.搅拌其余配料

专家提示

  • 蔬菜和鸡肉海鲜饭:省去1罐鹰嘴豆。在步骤4中加入1 1/2杯切碎的熟鸡肉或火鸡与剩余食材。

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