蛋酒奶油

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:4小时25分钟
  • 份量:8

享受这美味的蛋酒

配料

3杯鲜奶油
5个蛋黄
2个鸡蛋
1/2杯糖糖
2汤匙黑朗姆酒
1汤匙白兰地
1茶匙香草
1/2茶匙肉豆蔻
1/2杯装红糖

步骤

  • 1.将烤箱加热至325°F。放置八个6盎司。在15x10x1英寸的烤盘中的小模子或蛋奶杯。用中号平底锅加热搅打奶油,以煨。
  • 2.在中碗中,将蛋黄和鸡蛋混合;打得好。搅拌糖直到合并。用电线搅拌器,搅拌在热搅打奶油,直到混合。搅拌朗姆酒,白兰地,香草和肉豆蔻。将混合物倒入模子中
  • 3.将锅放入烤箱;将热水倒入锅中,直至模子上半至3/4英寸。
  • 4.在325°F烘烤。持续30到35分钟,或者直到中心刚刚建立。小心地从烤箱中取出。将杯子放在线架上冷却。酷30分钟。冷藏至少3小时或过夜
  • 5.食用前,将小模子放入15x10x1英寸的烤盘中。每个顶端都有1汤匙红糖。烤4到6英寸的热量1至2分钟或直到糖融化。 (敬请关注)存放在冰箱中

专家提示

  • 将糖衣冷却后放入糖衣,在每个模子上方放一个过滤器,并按下红糖。蛋黄上均匀的红糖均匀地融化在肉鸡下面。 Ramekins是由瓷器,陶器或玻璃制成的小型独立大小的烤盘。
  • 为了制作经典的CrèmeBrûleé,省略了朗姆酒,白兰地和肉豆蔻。增加香草至1/2茶匙

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