巧克力Decadence香料蛋糕

  • 准备时间:15分
  • 烹饪时间:3小时10分钟
  • 份量:12

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材料

28盎司半甜巧克力烘焙巧克力,切碎(6 1/2杯)
2/3杯黄油
3/4 - 茶匙肉桂粉
1/4茶匙地面五香粉
5个鸡蛋
3汤匙砂糖
2汤匙Gold Medal™通用面粉
1 3/4杯搅打奶油
2汤匙糖粉
肉桂棒,如果需要

步骤

  • 1.将烤箱加热至325°F。用箔片包裹9英寸弹簧锅的底部和侧面以防止泄漏。使用烹饪喷雾轻轻地在锅底部和侧面喷洒。在中等微波炉的碗中,将16盎司的巧克力和黄油在高1分钟时解冻,然后以30秒的增量搅拌至光滑。搅拌肉桂粉和五香粉。
  • 2.在大碗中,用电动搅拌器高速搅打鸡蛋直至泡沫状。低速搅拌砂糖和面粉,直至混合。逐渐加入巧克力混合物,以中等速度拍打,直至混合。倒入锅中
  • 3.烘烤30到35分钟或直到蛋糕离边2英寸。立即在锅边缘运行刀以松开蛋糕。在冷却架上冷却20分钟。取下锅的一面;完全冷却约2小时
  • 4.将剩余的12盎司巧克力放入耐热碗中。在小型微波炉中,加热3/4杯在高45秒时发现的搅打奶油或直至煨。倒在巧克力上。放2分钟;搅拌至光滑。倒在冷却的蛋糕上。
  • 5.就餐前,在冷冻小碗中,高速搅打剩余的1杯鲜奶油和糖粉,直至形成柔软的山峰。将奶油和蛋糕一起装入。用肉桂棒装饰。

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