平底锅培根和鸡蛋哈希

  • 准备时间:35分钟
  • 烹饪时间:1小时45分钟
  • 份量:6

没有更多的努力在热炉上获得一个脆饼。这个版本与婴儿红色和红薯搭配配上培根,百里香......

配料

2 - 中等红薯(1 1/2 lb烹饪时间:),去皮,切成1/4 (约4杯)
4个中等红土豆(1磅烹饪时间:),切成1/4英寸骰子(约3杯)
1个大红洋葱切碎(约2杯)
8个 - 切片培根,切碎
2汤匙橄榄油
4瓣蒜,切碎
2 1/2茶匙切碎的新鲜百里香叶
1 1/4茶匙盐
3/4茶匙胡椒
6个鸡蛋
2汤匙切碎的新鲜意大利(扁叶)欧芹

步骤

  • 1.将烤箱加热至450°F。
  • 2.在大碗里,拌入红薯,红土豆,洋葱,培根,油,大蒜,百里香,1茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉。
  • 3.烘烤1小时5分钟至1小时15分钟,每20分钟搅拌一次,直至培根变脆,土豆变棕。
  • 4.从烤箱中取出烤盘;在马铃薯混合物中创造6个井。轻轻地将一个鸡蛋打入每口井;剩余1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒。烤6到8分钟或直到蛋黄和白人坚定。
  • 确保为这道菜得到红皮橙皮的红薯

专家提示

  • 此配方中的育空土豆可代替红土豆

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