红薯鸡拼盘晚餐

  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:55分钟
  • 份量:4

通过这个容易上瘾的鸡肉馅饼晚餐,将牙买加口味带到您的周末餐桌上

配料

1/4 - 杯橄榄油
1汤匙切碎的干姜根
1汤匙肉松调味料(干)
1茶匙酱油
3/4茶匙盐
4无骨去皮鸡胸(1 3/4磅)
3 - 中等甜土豆,去皮,切成1英寸块(约4杯)
1/4杯切碎的新鲜香菜
1 - 酸橙,切成楔形

步骤

  • 1.将烤箱加热至425°F。
  • 2.在大碗中混合油,姜根,挺鸡调味料,酱油和盐。将2汤匙混合物倒入中碗中。加鸡肉,折腾上衣;覆盖并冷藏。将红薯加入碗中剩余的混合物中;折腾。将马铃薯混合物倒入平底锅中。烤15分钟。
  • 3.将鸡肉放入锅中加土豆。烤20到25分钟或直到鸡肉熟透(至少165°F),土豆嫩。与香菜顶部。配上石灰楔子

专家提示

  • 想要更刺激吗?在酱油混合物中加入一汤匙切碎的辣椒,如墨西哥辣椒或塞拉诺。
  • 如果您没有18x13英寸的烤盘或“平底锅”,请考虑投资一块。它们足够容纳一个平底锅上的完整晚餐,但足够小以适应大多数家用烤箱。

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