斑豆和烤红椒馅饼

  • 准备时间:60分钟
  • 烹饪时间:1小时50分钟
  • 份量:12

寻找西南开胃菜?这些美味的豆馅糕点配香菜奶油酱一定会给您留下深刻的印象

成分

面团

2杯金牌™通用面粉
1/2茶匙盐
2/3杯起酥油
6 - 7汤匙冰水
- 牛奶

灌装

3/4杯装花生豆,排水,冲洗
1/4杯烤红辣椒,沥干,切碎
3汤匙切碎的新鲜香菜
1/2杯切碎切达杰克与辣椒芝士混合(2盎司)

香菜奶油酱

1/2杯装新鲜香菜叶
2茶匙鲜青柠汁
1/4杯蛋黄酱
1/2杯酸奶油
1 - 丁香蒜,切成两半

步骤

  • 1.在中碗中,搅拌面粉和盐。使用糕点搅拌器(或通过混合物向两个方向拉两把餐刀)切割起酥油,直至混合物易碎。撒上冰水,每次1大匙,用叉子折腾,直到所有的面粉被沾湿,糕点离开碗的一侧。将面团分成2个碟片;用保鲜膜包好。冷藏30分钟。
  • 2.将烤箱加热至450°F。用烹饪喷雾喷洒饼干片。在小碗中,混合填充配料。
  • 3.在表面光滑的表面上,将面团盘铺开至1/8英寸厚。切成4英寸轮。混乱的碎片;切出足够的面团做12轮。对于每个馅饼,将大约2汤匙勺子填充到面团圆的中心。用水润湿边缘;将面团翻过来形成月牙形状。用叉子按压边缘进行密封。轻轻刷上牛奶。放在饼干片上
  • 4.烘烤20分钟或直至金黄色酥脆
  • 5.同时,在搅拌机或食品加工机中放置酱料。盖;混合或加工直至彻底混合。勺子入服务碗。盖;冷藏至食用。
专家提示
    您可以提前做好准备,然后再加热。放置在可重新密封的冷冻塑料袋内的盘子上冷冻冷藏。 (尽可能多地从包里取出空气。)为了重新加热,将冷冻肉馅卷放在未经碾碎的饼干上。在450°F烘烤10至15分钟或直至高温如果您愿意,可以使用冷藏,准备时间:酥皮面包皮而不是制作面包皮。如果需要的话,可以用其他切丝奶酪代替,如切达奶酪或蒙特利杰克。

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