烤甜椒,洋葱和蘑菇

  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 份量:4

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材料

2汤匙橄榄油
1/2茶匙调味盐
1/2茶匙干罗勒叶
8至12新鲜整个蘑菇(直径3/4至1英寸)
1个中等大小的洋葱,切成厚厚的楔子
1个青椒,纵向四等分
1个红甜椒,纵向四等分

步骤

  • 1.加热烧烤。在大碗里,结合油,调味盐和罗勒;拌匀。加入蔬菜;
  • 2.准备烧烤时,将洋葱和青椒放入烧烤篮或直接放在燃气烧烤架上,用中低火或炭火烧烤4到6英寸的中煤。烹饪6分钟。
  • 3.加入蘑菇烧烤篮子;烹饪6至10分钟或直至蔬菜脆嫩,偶尔转动

专家提示

  • 一个中等的西葫芦,切成1英寸的碎片,可以用来代替这个配方中的蘑菇
  • 如果烤架篮不可用,请确保蔬菜片足够大,以免它们通过烤架掉落。另外,将蔬菜切成相同的大小,使所有配料在相同的时间内烹制。
  • 将蔬菜提前一天切碎;覆盖并冷藏它们。烹饪前用油混合物翻炒蔬菜。

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