烤猪肉和甘薯烤串

  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:15分钟
  • 份量:2

迷迭香浸渍的果酱赋予漂亮的甜土豆,西葫芦和猪肉美味

Ingredients

1/3杯橘子果酱
1茶匙细碎的新鲜迷迭香叶
1/4茶匙盐
1/2磅深橙色红薯去皮切成8片
2汤匙水
1/2磅猪里脊,切成1英寸的小块
1 - 小西葫芦,切成8片

步骤

  • 1.加热气体或木炭烧烤。在1夸脱平底锅里,加热果酱,迷迭香和盐,煮沸,经常搅拌。从热源中取出;
  • 2.在1夸脱微波炉碗里,放置红薯块和水。用微波炉纸巾宽松地覆盖。微波炉高2到3分钟,搅拌一次,直到土豆嫩(不要过度烹饪)。沥干甘薯;
  • 3.在四根10至12英寸的金属烤串上,交替使用猪肉,红薯和西葫芦(切面朝外),每片之间留出1/4英寸的空间。
  • 4.用中火盖住烤肉串烧8至10分钟,在最后3分钟内转动一次,用橘子酱釉刷,直至猪肉在中心没有粉红色。

专家提示

  • 为了在这个最好的味道食谱,购买深橙色甜土豆,在杂货店经常被称为山药。

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