红色天鹅绒圣诞老人蛋糕

  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:1小时30分钟
  • 份量:12

这些纸杯蛋糕有一个秘密成分:甜菜!

配料

纸杯蛋糕

1罐(15盎司)全红甜菜(不腌制),沥干
1/4杯无脂肪蛋制品
3/4杯糖
1茶匙香草
3汤匙植物油
1杯容器(5.3盎司)Yoplait®希腊100蛋白质香草酸奶
3/4杯Gold Medal™通用面粉
1 / 4杯不加糖烘焙可可
1/2茶匙盐
1/2茶匙泡打粉
1/2茶匙小苏打

打顶

4盎司无脂奶油芝士(8盎司包装),软化
1/4杯糖粉,过筛
12 - 全草莓,茎杆去除

步骤

  • 1.将烤箱加热至350°F。在12个普通尺寸的松饼杯中放置纸杯。
  • 2.在搅拌机或食品加工机中放置甜菜。盖;高速混合约1分钟,偶尔停止刮边,直至平滑。将1/2杯甜菜混合物倒入大碗中(备用以备其他用途)。加入蛋制品,糖,香草,油和酸奶,搅拌均匀。搅拌面粉,可可粉,盐,发酵粉和小苏打。
  • 3.烘烤25到30分钟或直到插入中心的牙签干净。完全冷却约30分钟
  • 4.在中碗中,用电动搅拌机以中等速度搅打奶油干酪和糖粉直至平滑。传播在纸杯蛋糕上。顶部每1个草莓和一个额外的糖霜点

专家提示

  • 一半的甜菜甜菜混合物将剩下。放入可重新密封的食品储存塑料袋中,并冷冻。当准备烘烤另一批纸杯蛋糕时,只需解冻并用于第二批!

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