无面条茄子烤宽面条

  • 准备时间:15分钟
  • 烹饪时间:1小时25分钟
  • 份量:8

低碳水化合物烤宽面条?是的,请!我们使用薄切片茄子代替面条和分层菠菜,意大利乳清干酪和marinara酱...

材料

2 - 中等茄子,修剪
- 短跑盐
2杯意大利乳清干酪
1/3 - 磨碎的帕玛森芝士
1盒(9盎司)冷冻切碎的菠菜,解冻
2杯玛里娜拉酱
1杯莫扎里拉珍珠
- 碎新鲜罗勒叶

步骤

  • 1.将烤箱加热至375°F。第2行饼干与烹饪羊皮纸。轻轻地喷洒9英寸的派盘或8英寸的圆盘,用橄榄油烹饪喷雾。
  • 2.使用曼陀林将茄子切成非常薄的切片。将切片放在饼干片上的单层中;轻轻撒上盐。 (如果需要的话,如果一次只有一张烤盘适合你的烤箱,请分批进行。)烤约6分钟,或稍微干瘪,几乎嫩。从烤箱中取出;放在一旁冷却。将烤箱放置
  • 3.在中碗中,将意大利乳清干酪和帕玛森芝士混合。将解冻后的菠菜放入干净的茶巾;挤出多余的液体。 (会有很多!)将排干的菠菜加入奶酪混合物中;
  • 4.在薄板底部铺上薄薄的marinara调味汁。层茄子切片,稍微重叠,覆盖酱以覆盖板的底部。在茄子上撒上三分之一的奶酪混合物;顶部有一层酱汁。重复2次以上的层次,将茄子,奶酪混合物和酱汁分层,并以最后一层酱汁结束。顶部配芝士珍珠。用馅饼盖上饼馅饼
  • 5.在烤箱中心烤30分钟。去除箔;继续烤15到30分钟或直到奶酪和酱汁起泡,茄子变软。从烤箱中取出;切割前约10分钟冷却。

专家提示

  • 使用曼陀林可确保茄子超薄切片,但一定要使用保护膜,以免切片手指!
  • 茄子可以在这道菜中用西葫芦代替茄子,并且味道也会很好榨干菠菜中的多余水分可以保持乳清干酪充饱从变得太水。

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