面包类肉桂爆

  • 准备时间:35分钟
  • 烹饪时间:2小时50分钟
  • 份量:12

在烤箱中烘烤自制肉桂卷,并用甜釉淋上绒毛制作美味记忆

配料

卷

2 1 / 2至3杯Gold Medal™面包粉™更好
1/4杯砂糖
1茶匙盐
1包常规或速效干酵母(2 1/4茶匙)
3/4杯很温暖的水(120°F到130°F)
3汤匙黄油或人造黄油,软化
1 - 鸡蛋
1/2杯砂糖
1 1/2茶匙肉桂粉
1/3杯黄油或人造黄油

釉

半杯糖粉
1/4茶匙香草
1至2茶匙牛奶

步骤

  • 1.在中碗中混合1/2杯面粉, 1/4杯粒糖,盐和酵母。加入温水,3汤匙黄油和鸡蛋。低速搅拌1分钟,频繁刮碗。中速打1分钟,频繁刮碗。
  • 用少量面粉揉面团,约5分钟或直至面团光滑弹性。带起酥油或烹饪喷雾的润滑脂中型碗。将面团放入碗中,将面团变成油脂。松散地用保鲜膜包住碗;在温暖的地方上升约1小时或直到双倍大小。3.润滑12个普通尺寸的松饼杯,2个3 / 4x1 1/4英寸,带有起酥油或烹饪喷雾。在小碗里,混合1/2杯砂糖和肉桂。轻轻地将拳头推入面团放气。将面团分成12份。将每个部分捏成6个小球。在融化的黄油中滚球,然后滚入肉桂糖。在每个松饼杯中放5个球;顶部与中心1球。用保鲜膜松散地覆盖;在温暖的地方上升30到45分钟或直到双倍大小。4.将烤箱加热到400°F。烤20至25分钟或直至金黄色。酷5分钟;从平底锅移到冷却架(在蜡纸上放置架以釉滴)。在小碗里,搅拌釉料成分,直到光滑,细到足以毛毛雨。淋上釉辊。
专家提示
    为了让面团上升,将覆盖的碗放在温暖的无风干的地方。您也可以将覆盖的碗放在一个电线架上,放在一碗热水或一杯微波炉旁边的微波炉中(不要微波烘烤面团)。

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