焦糖洋葱和培根Galette

  • 准备时间:45分钟
  • 烹饪时间:2小时20分钟
  • 份量:8

如此美味的洋葱,新鲜百里香,香脆培根和脆饼在风化...

配料

面团

2杯完美烘焙有机通用面粉
1/4茶匙发酵粉
3/4茶匙海盐
3/4杯冷黄油,切成块
半杯冷酪乳

灌装

半杯黄油
2 - 大甜洋葱,切成两半并切成厚片(4杯)
1/4杯完美烘焙公司™甘蔗糖
2汤匙香醋
2汤匙新鲜百里香叶
半茶匙海盐
8片培根,香脆熟,切成1英寸馅饼es
1 - 鸡蛋,稍微打碎
4汤匙碎奶酪(羊)

步骤

  • 1.在中碗中,将面粉,发酵粉和3/4茶匙盐搅拌在一起。使用糕点搅拌器或叉子切割3/4杯冷黄油,直至混合物看起来像粗糙的碎屑。搅拌均匀,直至面团融合。

  • 2.揉搓5至10次或直至面团光滑。将面团整平成圆形;用保鲜膜包裹。冷藏约45分钟或直到面团变得坚硬和冷。

  • 3.在12英寸煎锅中,将1/2杯黄油在中高热量下融化。加入洋葱;煮5到6分钟,频繁搅拌,直到洋葱嫩。搅拌糖和醋。煮8到10分钟,频繁搅拌,直到洋葱呈淡金黄色。搅拌1汤匙百里香叶和1/2茶匙盐。冷却洋葱混合物10分钟。

  • 4.将烤箱加热至425°F。与烹饪羊皮纸线大饼干表。使用面粉擀面杖,将面团轻轻地撒在14英寸的圆面上。

    将一片面团卷在擀面杖上,小心地将面团放在饼干片上。

  • 5.用叉子,面团上的小洞

  • 6.将洋葱混合物倒入面团中心;蔓延到2英寸的边缘内。在洋葱混合物上撒上熏肉片。将2英寸的面团边缘向上折叠以填充,必要时打褶地壳。用鸡蛋刷地壳。

  • 7.在加莱特中央撒上培根。烘烤22到24分钟或直到表皮变成金黄色。将剩余的1汤匙百里香叶撒在加莱特饼上。立即上菜,或者站着30分钟。

专家提示
    Galette是法式的自由形式馅饼。它可以有咸味或甜味的填充。尝试在烤箱烹饪培根!它很快,并且有一点混乱。将烤箱加热至400°F。将培根切片放在放在带有侧面的铝箔饼干片上的架子上。烤15到20分钟或直到需要做完。在纸巾上排干对接或在地壳底部戳孔,使地壳在底部均匀烘烤

  • 2.揉搓5至10次或直至面团光滑。将面团整平成圆形;用保鲜膜包裹。冷藏约45分钟或直到面团变得坚硬和冷。

  • 3.在12英寸煎锅中,将1/2杯黄油在中高热量下融化。加入洋葱;煮5到6分钟,频繁搅拌,直到洋葱嫩。搅拌糖和醋。煮8到10分钟,频繁搅拌,直到洋葱呈淡金黄色。搅拌1汤匙百里香叶和1/2茶匙盐。冷却洋葱混合物10分钟。

  • 4.将烤箱加热至425°F。与烹饪羊皮纸线大饼干表。使用面粉擀面杖,将面团轻轻地撒在14英寸的圆面上。

    将一片面团卷在擀面杖上,小心地将面团放在饼干片上。

  • 5.用叉子,面团上的小洞

  • 6.将洋葱混合物倒入面团中心;蔓延到2英寸的边缘内。在洋葱混合物上撒上熏肉片。将2英寸的面团边缘向上折叠以填充,必要时打褶地壳。用鸡蛋刷地壳。

  • 7.在加莱特中央撒上培根。烘烤22到24分钟或直到表皮变成金黄色。将剩余的1汤匙百里香叶撒在加莱特饼上。立即上菜,或者站着30分钟。

  • 专家提示
      Galette是法式的自由形式馅饼。它可以有咸味或甜味的填充。尝试在烤箱烹饪培根!它很快,并且有一点混乱。将烤箱加热至400°F。将培根切片放在放在带有侧面的铝箔饼干片上的架子上。烤15到20分钟或直到需要做完。在纸巾上排干对接或在地壳底部戳孔,使地壳在底部均匀烘烤
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