花园蔬菜意大利面

  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:25分钟
  • 份量:6

来自花园的慷慨 - 豌豆,胡萝卜,洋葱,大蒜,西葫芦,西红柿和罗勒 - 制成可口的意大利面。

成分

1 - 包装(16盎司)意大利面条
2汤匙橄榄油或植物油
2个中等胡萝卜切片(1/4杯)
1个中等大小洋葱切丁(1/2杯)
2个中等西葫芦切成1/2英寸切片(4杯)
2瓣大蒜切碎
中等大小的西红柿切成1英寸
半杯冷冻绿豌豆解冻
1汤匙切碎的新鲜罗勒叶或1茶匙干罗勒叶
1/2茶匙盐
1/4茶匙胡椒
2/3杯磨碎的帕玛森芝士

步骤

  • 1.按照包装上的指示烹煮和排出意大利面条
  • 2.当意大利面正在烹饪,10英寸煎锅中热油超过中高热量。将胡萝卜,洋葱,西葫芦和大蒜在油中煮熟,频繁搅拌,直至蔬菜变脆。
  • 3.搅拌除奶酪之外的其他成分;煮至热。将蔬菜混合物放在意大利面条上。

专家提示

  • 4克脂肪和360卡路里每份,省略油并喷上不粘煎锅和烹饪喷雾
  • 您可以替代一个小茄子(约12盎司),切丁等于3 1/2杯,用于西葫芦。

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