树莓果酱

  • 准备时间:10分钟
  • 烹饪时间:24小时16分钟
  • 份量:6

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成分

2品脱(4杯)红色或金色覆盆子,粉碎(2杯)
5 1/4杯糖糖
1/2茶匙磨碎的柠檬皮
1汤匙柠檬汁
3/4杯水
1包(1 3/4盎司)粉状果胶

步骤

  • 1.将覆盆子,糖,柠檬皮和柠檬汁放入大碗中。在室温下放置10分钟,偶尔搅拌。
  • 2.在1夸脱平底锅中混合水和果胶。加热煮沸,不断搅拌。煮沸并搅拌1分钟。将热果胶混合物倒在覆盆子上;搅拌3分钟或稍微加厚
  • 3.立即放入冷冻容器中,留下1/2英寸顶空。擦拭容器的边缘;密封。在室温下放置24小时。存放在冰箱里长达3周,或在冰箱里长达6个月。
专家提示
    没有新鲜的覆盆子?对于混合果酱,使用1杯碎草莓(整个2杯)代替1杯覆盆子。

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