烤面包牛排沙拉配巴马干酪

  • 准备时间:45分钟
  • 烹饪时间:2小时35分钟
  • 配料:4

在菜单上任何野餐都会成为特殊场合

配料

牛排和沙拉

1磅牛肋牛排
1/2杯香醋沙拉酱或意大利酱
1/4 - 茶匙碎黑胡椒
1磅新鲜芦笋矛,修剪
1/4茶匙盐
1/8茶匙胡椒
6杯撕裂的生菜
1/2杯薄萝卜切片
- 另加1/4杯敷料

巴马干酪薯片

6汤匙细碎巴马干酪

步骤

  • 1.在大型非金属盘或可重新密封的食品储存塑料袋中放置牛排和1/2杯敷料;转向外套。盖碟或密封袋;冷藏至少2小时或过夜腌制
  • 2.将烤箱加热至350°F。用大量的烹饪喷雾喷洒大饼干。
  • 3.制作帕尔玛薯片,在堆叠的饼干片上堆上一勺帕帕森芝士。将每个土堆铺成2英寸的圆。烘烤6至8分钟或直至浅棕色。小心地将锅从锅中移到冷却架上。 (薯片可以提前2天制成,并在室温下保持在密封容器中的蜡纸层之间。)
  • 4.加热气体或炭烤架。从腌泡汁中取出牛排;储备卤汁。撒上黑胡椒碎的牛排。将牛排放在烧烤炉中加热。盖烧烤;煮15到18分钟或直到所需的熟练程度,通过烧烤中途转向。让我们站着5分钟。
  • 5.同时,用保留的腌泡汁抛芦笋。将芦笋放入烧烤篮(烧烤“炒锅”);丢弃任何剩余的卤汁。将芦笋放在烤架上。盖烧烤;煮6到8分钟,偶尔转动,直到嫩。用盐和胡椒调味芦笋
  • 6.在大碗里,生菜,萝卜和1/4杯的调味料。将莴苣混合物分配在4个餐盘中。将牛排横切成薄片。盘子间均匀分配牛排片和芦笋。

专家提示

  • 查看当地农贸市场的白色或紫色芦笋,为这款沙拉增添有趣的色彩组合。

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