培根鸡肉和辣椒

  • 准备时间:30分钟
  • 烹饪时间:30分钟
  • 份量: 4

配料

香料磨制品

2 1/2茶匙辣椒粉
1 1/2茶匙磨碎的小茴香
1茶匙盐
1茶匙大蒜粉

鸡肉和蔬菜

4无骨去皮鸡胸肉(1 1/4磅)
4片培根
2片中等辣椒
中等大小的红薯(1 1/2磅),去皮,每片切成8块楔子
3汤匙植物油

步骤

  • 1.用喷雾喷洒烤架。用烹饪喷雾器喷洒16x12英寸的穿孔烤盘。加热气体或炭烤架。在小碗里,加入香料揉成分。
  • 2.用1汤匙香料揉撒上鸡肉的两面;按下并揉成鸡肉。用1片培根包裹鸡胸肉,轻轻拉伸培根以尽可能多地覆盖鸡肉;
  • 3.将每根智利纵向切成两半;去除种子和茎。将辣椒切成宿舍。在2加仑可重新密封的食品储存塑料袋中,放置辣椒,红薯,油和剩余的香料擦。密封袋;
  • 4.将烤土豆和辣椒放在烤盘上单层;将锅放在烤架的一侧。把鸡放在烤架的另一边。盖烧烤;中火煮12到15分钟,翻炒土豆和辣椒两次,转一次鸡肉,直到土豆嫩,鸡肉汁在切割最厚部分的中心时清澈(至少165°F)。

专家提示

  • poblano智利是三角形或心形,最宽处约2 1/2至3英寸,长4至5英寸。它呈深绿色 - 有时几乎是黑色的,味道从温和到热。如果找不到,请使用温和的阿纳海姆。

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