西红柿和Cotija青豆

  • 准备时间:20分钟
  • 烹饪时间:20分钟
  • 份量:8

通过用番茄,奶酪和杏仁打顶,在20分钟内从普通到非凡的青豆

成分

1磅新鲜绿色豆类,修剪
1汤匙橄榄油
1 - 中等大小的洋葱,切片
2 - 丁香大蒜,切碎
1罐(14.5盎司)番茄丁,不排水
1茶匙切碎的新鲜或1/2茶匙干牛至叶
如果需要,1/8茶匙碎红辣椒片
1/3杯碎Cotija奶酪
1/4杯切片杏仁

步骤

  • 1.在荷兰烤箱中放2杯水。紧紧盖住;加热煮沸。将绿豆放入荷兰烤箱的蒸笼中。降低热量至中低;煮8到10分钟或直到脆嫩。彻底排空
  • 2.同时,在10英寸煎锅中,加热油中等热量。洋葱和大蒜在油中煮3到4分钟,频繁搅拌,直到洋葱脆嫩。搅拌在西红柿,牛至和胡椒片。加热煮沸。减少热量;煨5分钟左右,偶尔搅拌,直至变稠,大部分液体蒸发。
  • 3.勺子沥干豆放在盘子上;顶部与番茄混合物。撒上奶酪和杏仁;

专家提示

  • 如果您找不到Cotija,请使用queso fresco cheese。

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