焦糖

  • 准备时间:45分钟
  • 烹饪时间:2小时45分钟
  • 份量:64

四种简单的配料,

成分

2 - 杯糖
半杯黄油或人造黄油
两杯鲜奶油
3/4杯轻玉米糖浆

步骤

  • 1 。用黄油将8平方英寸(2夸脱)玻璃烤盘的底部和侧面油脂化
  • 2.在3夸脱重的平底锅中,将所有配料加热至中等沸腾,不断搅拌。熬煮约35分钟,经常搅拌,直到糖果温度计读数为245°F或直到少量混合物滴入杯中非常冷的水中形成稳定的球,保持其形状,直到压榨
  • 3.立即将焦糖混合物在烘烤碟。完全冷却约2小时
  • 4.切成8行8行制作1英寸方块。用蜡纸或保鲜膜包装糖果。

专家提示

  • 为了制作巧克力焦糖,用糖混合物加热2盎司不加糖的烘焙巧克力
  • 提前将小蜡纸切成小矩形,所以当你准备好包装时,您准备好了!
  • 用厨房剪刀切割焦糖比使用刀更快,更容易

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